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Kochschinken & Co.

Schinken muss saftig sein, zart im Biss und mild im Salz. Beste Zutaten, frisches Fleisch und eine Herstellung nach traditionellem Vorbild sorgen dafür, dass der Schinken von Stockmeyer genau so schmeckt!

Typische Zutaten eines Kochschinkens

  • Mageres Schinkenfleisch
  • Nitritpökelsalz
  • Trinkwasser

Gewürze wie:
Sellerie, Liebstock, Senfextrakt

So wird Stockmeyer-Schinken hergestellt

1. Tumbeln
2. Füllen
3. Garen
4. Räuchern/backen